🥕 Ingredientes
- 1 peça de lagarto sem gordura
- 4 dentes de alho amassados
- 2 cebolas picadas
- 1/2 xícara de molho shoyu
- Azeite
- Sal e pimenta
- 300 g de batatas cortadas em cubos grandes
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Tempere o lagarto com alho, um pouco de sal e pimenta.
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Deixe descansar por 2 horas.
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Passado esse tempo aqueça bem uma panela de pressão e coloque azeite.
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Coloque a carne e frite bem por todos os lados, até que fique bem dourada.
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Se for necessário corte - a em duas partes para que caiba na panela.
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Retire a carne da panela e reserve.
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Acrescente um pouco mais de azeite e refogue bem as cebolas picadas.
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Quando começarem a dourar coloque o molho shoyu.
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Mexa bem para que o fundo da panela se misture ao caldo.
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Coloque a carne de volta na panela e cubra com água.
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Deixe no fogo por 40 minutos, a partir do momento que pegar pressão.
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Retire a pressão e coloque as batatas.
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Deixe ferver por mais 30 minutos e sirva.
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A carne deve estar se desfiando e as batatas bem cozidas.
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