Bolo de Santo Antônio

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de margarina ou manteiga
• 3 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 vidro de leite de de coco
• 1 colher de raspas de limão
• 50 g de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento
• 200 g de goibada
• 2 colheres de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata margarina com o açúcar até ficar leve.

2. 2

   Adicione os ovos, um de cada vez.

3. 3

   Acrescente o queijo ralado, o fubá, a farinha, o leite de coco e as raspa de limão.

4. 4

   Acrescente a goiabada, cortada em cubinhos, passada em 2 colheres de farinha.

5. 5

   Acrescente o fermento.

6. 6

   Leve para assar, em forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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