Lagarto

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de lagarto inteiro limpo
• 3 colheres de óleo
• 3 dentes de alho cortados em fatias finas
• 1 colher de farinha de trigo
• Azeitonas verdes sem caroços
• 200 g de bacon cortado em cubos
• 4 tomates maduro cortados em rodelas
• 2 cebolas cortadas rodelas
• 3 cenouras cortadas em rodelas grossas
• 5 sachês de sazón para carnes
• 1 lata de molho pronto
• Água quente o suficiente para cobrir a carne
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fure a carne toda com uma faca e tempere só com 3 sachês de sazón.

2. 2

   Introduza nos furos as azeitona e o bacon.

3. 3

   Numa panela de pressão frite o alho no óleo até dourar.

4. 4

   Coloque a carne na panela e vire até dourar.

5. 5

   Retire a carne em um refratário e reserve.

6. 6

   Coloque a colher de farinha de trigo direto no óleo quente e mexa bem, volte a carne na panela.

7. 7

   Acrescente os tomates, as cebolas e as cenouras.

8. 8

   Cubra a carne com a água fervendo.

9. 9

   Acrescente os 2 sachês de sazón e o molho de tomate temperado.

10. 10

    Experimente o sal.

11. 11

    Coloque na pressão por 40 minutos.

12. 12

    Abra a panela e verifique se a carne esta macia (enfie uma faca de ponta fina até o fundo da carne, se sair sem esforço a carne está pronta).

13. 13

    Retire a carne da panela, corte em fatias e coloque uma em cima da outra.

14. 14

    Retire as cenouras e coloque ao redor da carne.

15. 15

    Use o molho que restou na panela no macarrão.

16. 16

    O molho que fica na panela fica uma delicia no macarrão.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)