Joelho de porco assado no forno

🥕 Ingredientes

• 1 joelho de porco inteiro
• Pimenta
• Alho
• Cebola
• Limão (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o joelho com sal, pimenta, alho, cebola e limão a gosto.

2. 2

   Deixar repousar de um dia para outro.

3. 3

   Envolver o joelho com o caldo que se formou do tempero em papel alumínio dando 3 voltas.

4. 4

   Assar em forno alto por meia hora, continuar assando em forno baixo por 1 hora e 30 minutos aproximadamente.

5. 5

   Fazer um pequeno furo primeiramente no papel e verificar se está bem macia.

6. 6

   Este joelho fica desfiando. Caso ainda não esteje, feche o papel alumínio e deixe em forno baixo por mais meia hora aproximadamente.

7. 7

   Retirar o papel alumínio e deixar dourar.

8. 8

   Pode fazer esta receita utilizando saco de celofane próprio para assar.

9. 9

   Sirva inteiro ou picado, como petisco.

10. 10

    Se quiser pururucar a pele, jogar óleo bem quente na pele depois que estiver pronto e servir em seguida.

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