Jerimum (moranga) com camarão ao catupiry

🥕 Ingredientes

• 1 jerimum (abóbora moranga) grande
• 1 kg de camarão fresco
• 1 molho de coentro
• 1 limão
• sal a gosto
• cebola
• azeite doce (4 colheres de sopa)
• 1 caixa de queijo catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-cozer uma jerimum inteira sem o miolo, deixando só a "abóbora" presa à casca.

2. 2

   Corte a casca em forma redonda de tampo, para utilizar no final.

3. 3

   Quando esfriar forre paredes da mesma com catupiry ou queijo similar.

4. 4

   À parte preparar um molho de camarão a gosto, usando os ingredientes acima.

5. 5

   Após colocar o catupiry, encha moranga.

6. 6

   Com o molho e cubra com a própria tampinha da moranga que deverá ser separada quando abrir para retirar todo o miolo, deixando só a massa da mesma.

7. 7

   Leve ao forno brando por 40 minutos, até que a casca pareça levemente crocante o suficiente para que tenha acabado de cozinhar a abóbora por dentro.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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