Jerimum à brasileirinha

🥕 Ingredientes

• 350 g de carne moída fresca
• 700 g de jerimum
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de margarina
• óleo para refogar
• cheiro verde e coentro para temperar o jerimum
• alho para temperar a carne
• batata palha para finalizar o prato

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Inicialmente cozinhe o jerimum na água sem sal.

2. 2

   Após o cozimento escorra a água e amasse o jerimum.

3. 3

   Acrescente o sal e, se você quiser temperar com esses temperos prontos pode colocar também.

4. 4

   Reserve o jerimum.

5. 5

   Corte a cebola em cubinhos bem pequenos e refoge no óleo em uma panela.

6. 6

   Quando a cebola estiver transparente, acrescente alho, cheiro verde e coentro.

7. 7

   Deixe incorporar os temperos e acrescente a margarina (mais ou menos dependendo o grau de cremosidade que você deseja).

8. 8

   Acrescente o jerimum amassado na panela com os temperos e a margarina.

9. 9

   Mexa com uma colher de pau até ficar na textura desejada.

10. 10

    Com a carne moída fresca e descongelada tempere apenas com alho e sal (você pode utilizar mais temperos, isso irá de acordo com o seu gosto, eu adoro temperar a carne apenas com alho e sal).

11. 11

    Frite a carne moída em uma panela, sempre mexendo para que a carne fique soltinha.

12. 12

    Inicialmente ela irá soltar um pouco de água e depois vai ficar bem sequinha e escurinha, esse é o ponto.

13. 13

    Coloque a preparação do jerimum em uma travessa.

14. 14

    Por cima acrescente a carne moída frita e temperada.Para finalizar acrescente a batata palha.

15. 15

    A cremosidade do jerimum com o sabor da carne e a textura crocante da batata palha fica um sabor muito gostoso. Espero que gostem, abraços!

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