Hambúrguer recheado

🥕 Ingredientes

• 2 carnes de hambúrguer em temperatura ambiente
• 1 fatia de queijo
• 1 fatia de presunto
• 1 clara de ovo (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Sobre uma das carnes de hambúrguer, ponha uma rodela de queijo, depois uma rodela de presunto, outra de queijo e outra de presunto.

2. 2

   Pegue o outro hambúrguer e ponha-o por cima do queijo e presunto, como se estivesse fazendo um sanduíche destes.

3. 3

   Eles precisam estar bem moles para o próximo passo ser executado com êxito.

4. 4

   Una as bordas das carnes amassando-as e passando o dedo suavemente, quantas vezes forem necessárias até que esteja completamente fechado.

5. 5

   Se quiser, molhe todo o bolo de carne que você fez com clara de ovo para que fixe melhor na hora de fritar.

6. 6

   Tenha a certeza que ambas as carnes estejam bem fechadas.

7. 7

   Ponha pra fritar numa frigideira com pelo menos 1 dedo de óleo bem quente.

8. 8

   Enquanto o óleo frita a parte de baixo, aproveite para jogar óleo quente sobre a parte de cima, tendo certeza que esse óleo quente escorrerá pelas bordas e fritará também as extremidades.

9. 9

   Não deixe muito tempo para não queimar, mas também não tire rápido, pois senão a carne não cozinhará por dentro. Por isso, continue o processo virando periodicamente, como se estivesse fritando um pastel mas, mais demorado.

10. 10

    Retire do óleo e deixe escorrer bem, de ambos os lados. Se possível, passe um papel toalha para deixá-lo bem seco.

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