Hambúrguer de grão de bico

🥕 Ingredientes

• 250 g de grão de bico cozido
• 1 cenoura ralada
• 3 colheres (sopa) de cebolinha verde
• 3 colheres (sopa) de tempero verde
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• pimenta-calabresa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o grão de bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.

2. 2

   Cozinhe na pressão por, aproximadamente, 30 minutos.

3. 3

   Bata bem o grão de bico cozido no liquidificador ou processador.

4. 4

   Adicione a cenoura ralada, tempero verde e cebolinha verde.

5. 5

   Coloque a mistura em uma tigela, acrescente o sal, raspas de limão e a pimenta.

6. 6

   Misture bem com as mãos, amassando a massa.

7. 7

   Divida a massa em quatro partes e molde os hambúrgueres.

8. 8

   Levar a geladeira por 20 minutos.

9. 9

   Unte uma frigideira com azeite de oliva e grelhe os hambúrgueres por, aproximadamente, 8 minutos cada lado, em fogo médio.

10. 10

    Servir o hambúrguer de grão de bico com batatas doce tipo chips, cenoura e pepino japonês cortados em tiras.

11. 11

    Para beber, uma boa cerveja artesanal.

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