Chutney de manga indiano

🥕 Ingredientes

• 1 manga madura picada
• 1/2 cebola bem picadinha
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1 limão espremido
• 1 xícara de água
• 1 colher de sobremesa de páprica doce
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 pimenta dedo-de-moça sem as sementes
• 1 canela em pau
• 2 cravos
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 1 pitada de curry
• 1 fatia fina de gengibre bem picadinha
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a margarina e refogue a cebola, até ficar bem dourada.

2. 2

   Acrescente o açúcar, sal, a pimenta, o caldo de limão, a água, as especiarias e a manga.

3. 3

   Deixe ferver no fogo baixo, até ficar quase como uma geleia, mexendo de vez em quando.

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