Gratinado de Siri

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne de siri desfiada pré-cozida
• azeite de oliva extra virgem
• cebola picada
• alho picado
• cebolinha
• salsinha
• suco de 1/2 limão siciliano
• 150 ml de leite de coco
• 150 ml de creme de leite
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de páprica
• 1/2 copo de vinho branco
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• queijo parmesão de boa qualidade, ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.

2. 2

   Adicione a carne de siri.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta-do-reino.

4. 4

   Vá adicionando os ingredientes um a um, sempre mexendo um pouco antes de adicionar o próximo, na seguinte ordem:

5. 5

   Vinho branco, cebolinha, salsinha, o suco do limão, leite de coco, creme de leite, a noz moscada e a páprica.

6. 6

   Mexa até secar a água e vá experimentando até estar do seu gosto e com textura mais firme.

7. 7

   Divida o conteúdo em 4 panelinhas de barro, adicione o queijo e coloque para gratinar.

8. 8

   Quando o queijo estiver bem gratinado, retire e sirva. Coloque um pouquinho de tabasco e pronto.

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