Grão de bico

🥕 Ingredientes

• 500 g de grão de bico
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara (café) de cheiro verde
• 2 gomos de paio cortados em rodelas
• 2 gomos de lingüiça calabresa cortadas em rodelas
• 1 xícara (café) de bacon picadinho
• 150 g de costelinha de porco defumada
• Sal se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o grão de bico de molho por mais ou menos 4 horas.

2. 2

   Coloque o bacon na panela já quente e deixe dourar.

3. 3

   Retire o bacon e reserve em um recipiente, com o óleo do bacon que ficou na panela doure cebola e o alho.

4. 4

   Em seguida coloque o paio, a costelinha e a calabresa e deixe refogar um pouquinho.

5. 5

   Coloque o grão de bico, e o caldo de carne, acrescente água e leve ao fogo em panela de pressão por 30 a 40 minutos.

6. 6

   Depois certifique se precisa de sal e deixe o caldo engrossar, no final coloque o cheiro verde e está pronto para servir.

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