Arroz de tropeiro

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carneseca cortada em pedaços
• 100 g de lingüiça de porco picado
• 1 paio cortado em rodelas
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 3 tabletes de caldo de bacon
• 6 xícaras (chá) de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne-seca de molho de véspera, trocando a água algumas vezes.

2. 2

   Leve a carne-seca ao fogo para cozinhar em panela de pressão, por cerca de 40 minutos, após iniciar a fervura.

3. 3

   Depois de cozida, escorra a água e desfie a carne.

4. 4

   Frite a lingüiça na própria gordura; junte a carne-seca reservada e o paio.

5. 5

   Acrescente o arroz, os tabletes de caldo de bacon, a água fervente.

6. 6

   Misture ate dissolver os tabletes.

7. 7

   Assim que ferver, diminui a chama e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada até secar.

8. 8

   Sirva a seguir.

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