Gersal (acompanha o arroz integral)

🥕 Ingredientes

• 10 colheres de sopa de gergelim branco ou preto
• 1 colher de sopa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o gergelim e o sal em uma frigideira em fogo baixo. Se o gergelim que estiver usando for do que já vem torrado, mexa até as sementes começarem a pipocar.

2. 2

   Se não for, espere até ficarem douradas, mexendo sempre.

3. 3

   Passe o gergelim e o sal ainda quentes para um recipiente onde possam ser macerados, ou bata no liquidificador.

4. 4

   O objetivo de macerar é romper a semente para que saia o óleo do gergelim e que esse seja absorvido pelo sal.

5. 5

   O gersal é utilizado tradicionalmente em cima do arroz integral, mas também fica ótimo no tempero de saladas.

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