Gelatina caramelada de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 pacote de gelatina de abacaxi
• 2 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubinhos
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de creme de leite (200 ml)
• 800 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o pacote de gelatina de abacaxi em 250 ml de água fervendo.

2. 2

   Após dissolver acrescente 250 ml de água fria ou gelada e reserve na geladeira até tomar consistência.

3. 3

   Misture o açúcar com 200 ml de água e leve ao fogo médio até caramelizar.

4. 4

   Junte o abacaxi cortado em cubinhos e cozinhe por 5 minutos.

5. 5

   Retire do fogo e acrescente a gelatina em pó sem sabor dissolvida em 70 ml de água bem quente (mas não fervendo).

6. 6

   Bata no liquidificador a calda de abacaxi com a geletina de abacaxi.

7. 7

   Em uma forma umedecida com água misture delicadamente esse creme de abacaxi com o creme de leite. Leve à geladeira para endurecer.

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