Gelado de coco, chocolate e limão

🥕 Ingredientes

• 6 gemas
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 vidro de leite de coco
• 600 ml de leite
• 1 xícara (cha) de coco ralado
• Raspas e suco de 4 limões
• 450 ml de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata as gemas, uma xícara (chá) de açucar e o amido de milho.

2. 2

   Em uma panela ponha o leite de coco, e deixe levantar fervura.

3. 3

   Derrame sobre a mistura de gemas e bata bem

4. 4

   Coloque em uma panela e leve ao fogo brando. Mexa sempre, até que fique levemente espesso.

5. 5

   Transfira para um recipiente e deixe esfriar.

6. 6

   Misture as raspas e o suco de limão.

7. 7

   Bata o creme de leite com o restante do açucar até dar ponto de chantilly.

8. 8

   Misture delicadamente ao creme de coco e leve ao freezer por, no mínimo, quatro horas.

9. 9

   Derreta o chocolate em banho-maria .

10. 10

    Na batedeira bata o gelado até ficar cremoso.

11. 11

    Em um refratario alterne camadas de gelado e colheradas de chocolate derretido. Leve ao freezer até firmar.

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