Ganache de travessa

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 3 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 400 g de creme leite
• 170 g de chocolate ao leite picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o leite condensado com as gemas, ao leite, a maisena e a essência até ficar homogêneo.

2. 2

   Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar. Retire do fogo e misture metade do creme de leite.

3. 3

   Despeje em um refratário médio e leve à geladeira por 2 horas. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite restante e espalhe sobre o creme. Leve à geladeira por 1 hora e, se desejar, regue com leite condensado antes de servir.

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