Galinhada mineira

🥕 Ingredientes

• 1 galinha caipira grande e gorda cortada pelas juntas
• suco de meio limão
• temperos a gosto
• 4 copos de arroz agulhinha lavado e escorrido
• pimenta-do-reino branca a gosto
• cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a galinha pelas juntas.

2. 2

   Passe o suco de limão e lave os pedaços.

3. 3

   Tempere e leve para o fogo sem adição de gordura.

4. 4

   Deixe corar bem e vá tirando a gordura, reserve.

5. 5

   Pingue água quente para não queimar.

6. 6

   Depois que a galinha estiver bem corada leve para a panela de pressão por 20 minutos 7ou até que a galinha esteja cozida.

7. 7

   Pegue a gordura da galinha que está reservada e leve para uma panela onde será feito o arroz.

8. 8

   Refogue o arroz, jogue o caldo do cozimento da galinha reservando uns dois copos aproximadamente.

9. 9

   Em um recipiente coloque o caldo reservado, o cheiro verde picado, os pedaços 11da galinha cozidos, a pimenta-do-reino e o peito desfiado grosseiramente.

10. 10

    Assim que o arroz estiver pronto misture junto com a mistura de carne reservada no recipiente.

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