Galinhada da roça

🥕 Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaço
• 100 g de toucinho defumado picado
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 dentes de alhos amassados
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde picado
• 1 lata de milho verde
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 colher de sopa de colorau
• 3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
• 6 xícaras de chá de água quente
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os pedaços de frango e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, frite o toucinho na própria gordura.

3. 3

   Retire o toucinho frito da panela e reserve.

4. 4

   Na mesma panela, coloque o óleo, deixe aquecer e frite os pedaços de frango.

5. 5

   Junte o alho, a cebola e o pimentão e refogue um pouco.

6. 6

   Acrescente o milho verde sem a água, os tomates picados e o colorau, misturando bem.

7. 7

   Adicione o arroz e refogue, mexendo sempre, junte a água quente, sal a gosto e o cheiro verde picado.

8. 8

   Misture tudo e deixe cozinhar em fogo médio até secar.

9. 9

   Sirva em seguida.

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