Galinhada da Mira

🥕 Ingredientes

• 4 sobrecoxas
• 1 1/2 de cebola picada
• 4 folhas de louro
• 3 dentes de alho
• Vinagre
• Caldo de galinha
• Molho de pimenta
• 3 xícaras de arroz

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as sobrecoxas ao meio e retire a pele. Tempere a gosto com o vinagre, louro, alho, sal. Reserve.

2. 2

   Em uma panela doure a cebola com 1/2 xícara de óleo até ficar bem dourada (da cor de caramelo).

3. 3

   Quando começar a querer queimar, acrescente o frango e refogue muito bem. Acrescente 3 xícaras de arroz bem lavado e escorrido e refogue. Por fim, dissolva um tablete de caldo de galinha em 5 xícaras de água fervente e acrescente ao refogado. Deixe cozinhar sem mexer em fogo baixo.

4. 4

   Sirva com um vinagrete de tomate e cebola bem temperado.

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