Galinhada com tabule

🥕 Ingredientes

• 1 frango grande
• 2 cebolas médias
• 1 pimentão verde médio
• 1 maço de cheiro verde
• 3 dentes de alho
• 1 colher rasa de açafrão (ou a gosto)
• Sal a gosto
• 3 a 4 copos (requeijão) de arroz
• 6 colheres de óleo
• 4 tomates
• 2 cebolas
• 1 pimentão
• 1 pepino japonês
• Azeite a gosto
• 3 colheres de vinagre
• 1/2 xícara de farinha de quibe

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o frango em pedaços bem pequenos.

2. 2

   Lave bem lavado.

3. 3

   Coloque em uma panela e adicione a cebola, o pimentão, o açafrão e o sal.

4. 4

   Deixe refogando até criar uma água dele próprio.

5. 5

   Antes de preparar o frango, lave o arroz e deixe escorrendo, até ficar bem sequinho.

6. 6

   Pegue o alho e amasse bem.

7. 7

   Leve o óleo a uma panela, coloque o alho e deixe dourar.

8. 8

   Coloque o arroz e refogue.

9. 9

   Em outra panela, ferva a água para colocar no arroz.

10. 10

    Quando o frango já estiver cozido, coloque o arroz dentro da panela do frango.

11. 11

    Misture bem e acrescente a água quente.

12. 12

    Deixe cozinhar até secar (deixe o arroz ficar bem refogado).

13. 13

    Corte todos o ingredientes, bem cortadinhos e misture.

14. 14

    Escorra a farinha do quibe, depois de ter deixado de molho na água.

15. 15

    Misture aos outros ingredientes.

16. 16

    Quando a galinhada estiver pronta, coloque em um refratário, junte o cheiro verde bem cortadinho por cima e sirva com o tabule.

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