Galinhada à moda Marino

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de coxa e sobre-coxa cortados a passarinho, sem pele
• 5 dentes de alho grandes picados
• 1 e 1/2 cebola grande cortada em cubos pequenos
• 1 ramo de salsinha
• 1 maço de cebolinha verde
• 2 tomates maduros cortados em cubinhos
• 1 kg de arroz
• 2 colheres de molho inglês
• 1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
• 2 caldos de carne
• 1 pote de requeijão cremoso
• 100 g de queijo mussarela ralado (ou qualquer outro queijo)
• 1 colher de sopa de açúcar
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 limão
• 1/2 litro de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os pedaços de frango com sal, limão, molho inglês e pimenta-do-reino, reserve.

2. 2

   Em uma panela, grande o suficiente para fritar todo o frango de uma vez, aqueça o óleo.

3. 3

   Quando estiver quente, adicione 1 colher de chá de sal no óleo e em seguida coloque os pedaços de frango, deixe fritar em fogo médio, até que estejam cozidos e douradinhos.

4. 4

   Retire o frango do óleo, e reserve.

5. 5

   Numa panela grande, aqueça uma colher de sopa de manteiga sem sal e um fio de óleo de soja.

6. 6

   Adicione o açúcar e deixe caramelizar.

7. 7

   Adicione a cebola, até que fique transparente.

8. 8

   Em seguida, adicione o alho.

9. 9

   Junte os pedaços de frango, e deixe refogar.

10. 10

    Adicione os tomates.

11. 11

    Depois adicione o arroz, deixe refogar.

12. 12

    Dissolva os caldos de carne com água fervendo e o shoyu.

13. 13

    Acerte o sal, e deixe cozinhar o arroz.

14. 14

    Depois do arroz cozido, adicione o requeijão cremoso, mexa bem.

15. 15

    Por fim, adicione a mussarela ralada (ou seu queijo de preferência), e polvilhe o cheiro verde.

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