Galinhada

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de coxa com sobre coxa com a pele
• 500 g de cebola picada em rodelas
• 3 dentes de alho picados ou amassados
• Cheiro verde a gosto
• Óleo para fritura
• 5 a 8 punhados de arroz (só sei esta medida)
• Sal temperado
• Qualquer panela (dou preferencia para as de ferro)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango, levantando a pele e colocando o sal temperado na carne, tampe com a pele (mais ou menos 15 minutos antes de fritar).

2. 2

   Frite o frango com a pele virada para baixo, pode deixar ele grudar no fundo, após bem frito os 2 lados do frango, retire e reserve.

3. 3

   Se voce observar vai ter no fundo da panela um cascão, que não pode ser muito torrado, retire um pouco do óleo que sobrou.

4. 4

   Coloque a cebola, ela retirará o cascão do fundo da panela, após isso acrescente o frango e mexa sem desmanchar.

5. 5

   Acrescente o arroz e o cheiro verde, fritando por uns 3 minutos.

6. 6

   Coloque água mexendo todos os ingredientes.

7. 7

   Veja como está de tempero (se precisar pode acrescentar o sal temperado).

8. 8

   Espere o arroz dar o ponto, ficar bem soltinho.

9. 9

   Decorar com o cheiro verde espalhando por cima.

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