Galinhada

🥕 Ingredientes

• 1 galinha pequena cortada em pedaços pequenos (1kg)
• 1 colher de (sopa) de sal
• 2 colheres de (sopa) de óleo
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1/2 pimentão verde, picado sem sementes
• 3 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados (480 g)
• 3 xícaras de (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
• Água fervente quanto baste
• 1 copo de vinho branco
• 3 colheres de salsa picada
• 100 g de azeitona da sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque o vinho, o frango e 1/2 colher de sal, deixe marinar por 1 hora.

2. 2

   Em uma panela grande aqueça o óleo em fogo alto e frite o frango por cerca de 15 minutos, ou até que doure ligeiramente.

3. 3

   Junte a cebola e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Acrescente o pimentão e os tomates, refogue por mais 1 minuto.

5. 5

   Adicione o arroz e o sal restantes, misture bem.

6. 6

   Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada por 15 minutos ou até que o arroz fique macio.

7. 7

   Transfira para um refratário fundo e acrescente a salsa e a azeitona e sirva em seguida.

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