Galinhada

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de azeite
• 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de um limão
• 1 xícara de bacon
• 1 xícara de linguiça
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara de cebola
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 2 xícaras de arroz
• 1 xícara de tomate
• 1 xícara de cenoura
• 1 xícara de milho
• 1 xícara de ervilha
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 4 xícaras de água
• 2 tabletes de caldo de frango
• Enfeite: ½ pimentão vermelho em tiras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, dourar o frango temperado com sal, pimenta e limão no azeite. Colocar o bacon e deixar fritar um pouco. Adicionar a lingüiça, o alho, o louro e a cebola e deixar murchar. Acrescentar o arroz e refogar levemente. Por a cenoura, o caldo de frango e a água quente. Deixar cozinhando em fogo baixo por 10 minutos colocar o tomate, a ervilha, o milho e a salsa picada. Assim não cozinharão muito. Enfeitar com o pimentão.

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