Galinhada

🥕 Ingredientes

• 15 pedaços de coxa/sobrecoxas
• 1 colher de sobremesa rasa de açúcar
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho socados
• 3 cenouras picadas em cubinhos bem pequenos
• 1 cebola grande picada em cubos
• 1 tomate grande picado em cubos
• 1 pimentão grande picado em cubos
• 4 copos americanos de arroz
• 2 tabletes de caldo de galinha caipira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as coxas das sobrecoxas e limpe-as tirando a pele. Tempere com o alho socado com sal e o suco de limão. Quanto mais cedo você temperar o frango mais ele vai absorver o tempero.

2. 2

   Coloque fio de óleo numa panela junto com o açúcar, aqueça até o açúcar caramelizar. Refogue o frango até ficarem da cor de caramelo.

3. 3

   Acrescente a cenoura, o pimentão, o tomate e as cebolas. Mexa tudo pra misturar. Coloque o arroz já lavado e frite ele um pouco nessa mistura. Dissolva os dois caldos de galinha numa caneca com água morna. Cubra o arroz e o frango comessa água e corrija o sal se necessário. Deixe cozinhar em fogo baixo até secar a água e experimente o arroz, se estiver cru acrescente mais água. Não se assuste se estiver grudando no fundo, é normal. Depois é só se deliciar!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)