Frigideira de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 cebolas grandes
• 1 pimentão cortado em cubos
• 1 tomate cortado em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• Azeite para refogar
• Sal a gosto
• 6 ovos batidos em neve
• Molho de tomate
• 1 coco ralado
• 1 repolho médio cortado em fatias
• Azeitonas para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o repolho para ferventar até ficar al dente, depois escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela aqueça o azeite e refogue 1 cebola em cubinhos, o alho, o tomate e o pimentão.

3. 3

   Acrescente o bacalhau desfiado, molho de tomate, sal a gosto e deixe cozinhar.

4. 4

   Em um refratário coloque o repolho cozido, o coco ralado e o bacalhau misturando tudo.

5. 5

   Bata as claras em neve, depois junte as gemas e coloque por cima da mistura.

6. 6

   Corte a outra cebola em rodelas e enfeite com as azeitonas a gosto.

7. 7

   Leve ao forno quente e deixe dourar.

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