Fricassê especial de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa cozida
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 litro de leite
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1 cebola picada
• Noz moscada
• 500 g de requeijão cremoso
• 200 g de batata palha
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de maizena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe a batata ainda quente pelo espremedor.

2. 2

   Acrescente 2 colheres de manteiga ou margarina e 1/2 xícara de leite, fazendo assim um purê.

3. 3

   Faça um molho branco levando ao fogo em uma caçarola, 1 colher de manteiga ou margarina, a cebola bem picadinha, o restante do leite, a maizena, 1 pitada de noz-moscada e sal a gosto.

4. 4

   Mexa sempre até ferver.

5. 5

   Coloque uma pequena quantidade deste creme no fundo de um refratário grande.

6. 6

   Volte o restante ao fogo e adicione o milho verde e o peito desfiado.

7. 7

   Coloque no refratário o purê de batata, por cima o creme de frango, cubra com requeijão cremoso e batata palha por todo o fricassê.

8. 8

   Leve ao forno quente por uns 15 minutos.

9. 9

   Sirva com arroz branco e salada.

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