Fricassê de vitela

🥕 Ingredientes

• 700 g de vitela
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 100 g de cogumelos
• 2,5 litros de caldo de carne
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de salsa
• sumo de 1 limão
• sal e pimenta preta moída a gosto
• pão torrado em triângulos para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola.

2. 2

   Junte os cogumelos.

3. 3

   Tempere a carne com sal e pimenta.

4. 4

   Derreta a manteiga e o azeite numa frigideira e frite a carne.

5. 5

   Junte a cebola e deixe dourar.

6. 6

   Adicione os cogumelos e deixe-os cozinhar até sorar.

7. 7

   Coloque novamente a carne na frigideira e regue com metade do caldo de carne.

8. 8

   Tampe e deixe cozinhar.

9. 9

   Bata as gemas com o sumo de limão e a salsa.

10. 10

    Junte o resto do caldo de carne.

11. 11

    Coloque na frigideira e mexa em fogo brando.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)