Fricassê de frango light

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango grandes
• 1 caixa de leite evaporado (500 g)
• 2 colheres de sopa de maizena
• 250 g de requeijão cremoso
• 1 lata de azeitonas sem caroço
• 300 g mozzarella ralada
• batata palha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os peitos de frango e coloque em uma panela para cozinhar com tempero (Caldo de galinha).

2. 2

   Depois de bem cozido, tirar da panela e desfiar.

3. 3

   Reservar um copo de caldo.

4. 4

   Misture no liquidificador o leite evaporado, o requeijão e a maizena junto com o copo de caldo.

5. 5

   Bata até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Corte as azeitonas e ponha na panela com o frango e o creme, deixando cozinhar até obter a consistência desejada.

7. 7

   Coloque a mistura anterior num refratário, cubra com mozzarella e leve ao forno até borbulhar.

8. 8

   Tire do forno, coloque batata palha por cima e sirva com arroz branco.

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