Fricassê de frango cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 lata de milho verde com a água
• 300 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 cubo de caldo de galinha
• 1 peito de frango grande temperado, cozido e desfiado ou 2 pequenos
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha
• 1 fio de azeite ou óleo
• 2 colheres (sobremesa) de extrato de tomate
• 30 g de azeitonas ou mais a seu gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 250 g de mussarela
• queijo parmesão ralado a gosto
• batata palha para cobrir
• margarina para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o milho verde com a própria água, o amido de milho dissolvido no leite e o caldo de galinha.

2. 2

   Numa panela doure a cebola no azeite ou óleo e acrescente o extrato de tomate, o frango e as azeitonas. Mexa até engrossar.

3. 3

   Acrescente metade do creme de leite, mexa e retire do fogo.

4. 4

   Num refratário retangular, untado com margarina, coloque metade desse creme.

5. 5

   Cubra com mussarela e acrescente o restante do creme.

6. 6

   Misture o restante do creme de leite com o requeijão.

7. 7

   Coloque sobre o creme no refratário.

8. 8

   Polvilhe queijo ralado e ponha o restante da mussarela por cima.

9. 9

   Cubra a mussarela com a batata palha.

10. 10

    Leve ao forno médio pré aquecido até borbulhar.

11. 11

    Sirva com arroz e salada. Bom apetite!

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