Fricassê de frango com purê de batata

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango limpo e sem osso
• 1 lata de milho verde
• 1 porção de ervilha fresca (200 g)
• 1 cebola pequena picada
• 1 cubo de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 colher (sopa) de manteiga
• 6 batatas grandes
• 1 bisnaga de requeijão ou queijo cremoso
• 1/2 copo leite integral
• 200 g de mussarela triturada ou fatiada
• sal a gosto
• cheiro-verde (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe e depois desfie o peito de frango e reserve

2. 2

   Em uma panela coloque 1 colher de manteiga e coloque a cebola picada para refogar em fogo baixo para não queimar

3. 3

   Quando a cebola estiver um pouco transparente, acrescente o frango desfiado e mexa até misturar e deixe fritar um pouco

4. 4

   Após acrescente o caldo de frango dissolvido em 1/2 copo de água quente e mexa, prove o sal e se necessário acrescente mais até acertar

5. 5

   Deixe o frango ferver por um minuto e depois acrescente o milho e a ervilha e mexa

6. 6

   Se a água secar coloque mais um pouco, acrescente o cheiro-verde picado e mexa

7. 7

   Num copo dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de água e vá acrescentando aos poucos ao frango conforme seu gosto (isso serve para manter a umidade do frango)

8. 8

   Purê de batataDescasque e pique a batata em pedaços pra facilitar o cozimento

9. 9

   Após cozidas amasse com um garfo ou espremedor de batatas

10. 10

    Numa panela em fogo baixo, coloque as batatas amassadas

11. 11

    Coloque 2 colheres de manteiga, sal a gosto e misture

12. 12

    Depois vá acrescentando o leite aos poucos e mexendo até ao ponto que você goste, quanto mais leite mais mole fica

13. 13

    MontagemEm um pirex coloque o recheio de frango e vá espalhando com uma colher

14. 14

    De preferência, uma camada de 3 a 4 cm de altura, em seguida coloque o requeijão ou queijo cremoso

15. 15

    Não precisa ser uma camada uniforme pois quando aquecer ela vai se espalhar, coloque o purê de batatas por cima fazendo outra camada e por fim cubra com mussarela

16. 16

    Leve ao forno de 180° a 220°C por 15 a 20 minutos para derreter e gratinar o queijo

17. 17

    Pronto, é só servir

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