Franguinho crocante

🥕 Ingredientes

• 1 kg de frango à passarinho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de farinha de mandioca flocada (Biju)
• 1 ovo
• 1/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de shoyu
• 2 colheres de sopa de mostada
• 1 colher de sopa de alho em pasta
• 1/2 colher de chá de curry
• 1/2 colher de chá de pimenta branca
• 1 colher de chá de sal
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece removendo toda a pele do frango.

2. 2

   Coloque o frango em um recipiente e acrescente o shoyu, a mostarda, o alho, o curry, a pimenta e o sal. Misture bem e deixe "marinando" por pelo menos 20 minutos.

3. 3

   Em um saco plástico próprio para alimentos, coloque a farinha de trigo e acrescente o frango já marinado. Feche bem o saco e mexa até que toda a superfície do frango esteja enfarinhada.

4. 4

   Para empanar, reserve dois recipientes. Em um deles, coloque o ovo batido com o leite e no outro recipiente coloque a farinha de mandioca flocada.

5. 5

   Um a um, remova o frango do trigo e coloque na mistura de ovo com leite.

6. 6

   Em seguida, passe na farinha de mandioca flocada apertando bem e garantindo que toda a superfície do frango esteja empanada.

7. 7

   Feito isso, frite os franguinhos mergulhando-os no óleo em temperatura baixa para que não fiquem crus no interior. Escorra em papel toalha e estão prontos!

8. 8

   Nesta receita eu utilizei frango à passarinho, mas você pode substituir por iscas ou filé de peito de frango.

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