Asa de frango caramelizada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de meio de asa de frango
• sal a gosto
• pimenta-do-reino
• 1 colher de sobremesa de açafrão
• 1 colher de sobremesa de colorífico
• 3 dentes de alho triturados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de salsa desidratada
• óleo de soja para fritar
• caramelo
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 1/2 limão
• 1 colher de sopa de gengibre ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o frango misturando todos os ingredientes e deixar pegar o gosto do tempero por aproximadamente 30 minutos.

2. 2

   Fritar as asas em uma frigideira com óleo bem quente (o volume do óleo deve cobrir metade das asinhas).

3. 3

   Depois de frito deixar as asinhas em um papel toalha para retirar o excesso de óleo.

4. 4

   Para preparar o caramelo, primeiro coloque o açúcar numa frigideira antiaderente e deixe-o caramelizar.

5. 5

   Acrescentar a água, o vinagre, o shoyu, o limão e o gengibre, mexer bastante até que a calda engrosse.

6. 6

   Banhar as asinhas na calda grossa e servir logo em seguida.

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