Batata recheada

🥕 Ingredientes

• 200 g de batata
• 20 g de caldo de galinha em pó
• 2 colheres de catupiry
• sal a gosto
• 500 ml de leite
• 50 g de parmesão
• 100 g de mussarela
• 2 colheres de farinha de trigo
• 300 g de peito de frango desfiado
• 1 xícara de cebolinha
• 1 cebola pequena
• 1 colher generosa de catupiry ou 2 fatias de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas no vapor até que dê para fazer um purê.

2. 2

   Amasse bem com um garfo até que fique homogênea.

3. 3

   Acrescente o caldo de galinha, o sal e o catupiry e reserve.

4. 4

   Misture o caldo de galinha, a farinha de trigo e o sal no leite ainda frio.

5. 5

   Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até engrossar e levantar fervura.

6. 6

   Assim que ferver, desligue o fogo e acrescente o parmesão e a mussarela, reserve.

7. 7

   Refogue o frango com cebola e cebolinha.

8. 8

   Faça uma bola com a massa.

9. 9

   Abra um buraco no meio e recheie com o frango e o catupiry.

10. 10

    Feche, coloque em uma cumbuca de vidro ou porcelana, despeje o molho e salpique com mussarela.

11. 11

    Leve ao forno até gratinar.

12. 12

    Sirva com arroz e batata palha.

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