Frango xadrez

🥕 Ingredientes

• 700 g de peito de frango desossado em cubos médios
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos médios
• 1 pimentão verde em cubos médios
• 2 cebolas médias cortadas em cubos
• 200 g de champignon em conserva
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 talos de salsão cortados em cubos
• 100 g de amendoim, torrado e sem pele
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de glutamato monossódico
• 1/2 copo (requeijão) de molho de soja
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
• 2 copos de água
• 1/4 copo de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar a carne de frango com o glutamato e sal.

2. 2

   Em uma frigideira ou wok, colocar 3 colheres(sopa) de óleo de soja e refogar rapidamente o frango.

3. 3

   Retire da frigideira e reserve.

4. 4

   Na mesma gordura, em fogo alto, refogue o pimentão, a cebola e os cogumelos, rapidamente e separadamente.

5. 5

   Prepare o molho, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sempre mexendo, até ferver.

6. 6

   Coloque neste molho fervente o frango e deixe até ficar com a cor dourada.

7. 7

   Junte à carne os pimentões e as cebolas refogadas al dente.

8. 8

   Deixe cozinhar 1 minuto e acrescente os cogumelos.

9. 9

   Acompanhe a textura dos vegetais,sem cozinhar muito.

10. 10

    Desligue o fogo e acrescente o salsão e misture bem.

11. 11

    Coloque em um refratário e polvilhe com os amendoins torrados e sirva imediatamente.

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