Frango teriaki

🥕 Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de vinho de arroz (ou vinho do porto branco seco)
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
• 100 ml de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em tiras.

2. 2

   Misture em uma tigela o molho de soja, o vinho, o gengibre e o açúcar.

3. 3

   Junte o peito de frango nessa mistura (mexa-os de forma que todos os filés fiquem temperados), Cubra com filme plástico e deixe marinando por 30 minutos.

4. 4

   Retire o frango, deixando escorrer o molho, reserve a marinada.

5. 5

   Passe o frango no amido de milho.

6. 6

   Aqueça em uma wok (ou frigideira antiaderente) o óleo e doure a carne de todos os lados em fogo alto.

7. 7

   Na mesma panela, sem tirar o óleo, junte a marinada e deixe cozinhando até a carne ficar completamente cozida e o molho apurado (reduzido).

8. 8

   Pode ser servido como acompanhamento de massas, risotos ou simplesmente com arroz branco.

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