🥕 Ingredientes
- 1 frango inteiro (1,5 kg)
- suco de 1 limão médio
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de colorau
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 copo de água
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola média em cubos
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- 1 dente grande de alho amassado
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de farinha de milho amarela em flocos
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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RecheioEm uma frigideira aquecida coloque a manteiga.
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Frite o alho e a cebola.
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Acrescente o milho escorrido e refogue por 5 minutos.
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Adicione a farinha e mexa bem.
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Finaliza com a salsinha e cebolinha, reserve.
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FrangoLave e seque bem o frango.
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Deite o frango de peito pra baixo e fure no entremeios das coxas (parte de baixo do frango).
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Fala alguns furos no lado de dentro do peito para penetrar o tempero.
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Misture o limão, o sal, o colorau, o alho e a água.
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Com uma colher regue com o tempero por dentro e por fora do frango
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Deixe marinar por 12 horas.
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Vire o frango de bruços e com uma colher introduza a farofa.
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Desvire o frango e feche a extremidade com pálidos.
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Prenda as coxas para reter o recheio.
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Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200º C por 30 minutos.
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Abra o papel alumínio e deixe tostar por mais ou menos uns 20 minutos até ficar dourado.
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Molhe de vez em quando com o próprio caldo.
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Espete o peito do frango para ver se está macio, se preciso deixe mais alguns minutos, sem deixar queimar.
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