Frango inteiro cozido

🥕 Ingredientes

• 1 frango inteiro tratado, lavado e cortado em pedaços
• 1 tomate médio (cortado em cubinhos)
• 1 cebola média (cortada em cubinhos)
• 1 pimentão médio (cortado em cubinhos)
• 2 folhas de louro
• 2 temperos prontos (eu uso um de alho e um de limão, mas fica ao seu critério)
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 pequena porção de coentro (4 a 5 galhinhos picados)
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 7 colheres de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de corante
• 1 colher (chá) de cominho
• sal a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquente o óleo e em seguida doure o alho e a folha de louro por uns 30 segundos

2. 2

   Coloque o frango na panela e mexa para misturar com o alho

3. 3

   Em seguida coloque a metade do corante, a metade do cominho e um tempero pronto

4. 4

   Misture tudo, tampe a panela e deixe refogando uns 5 minutos sempre mexendo para não grudar.

5. 5

   Se estiver seco, coloque 1/2 xícara de água, caso contrário, deixe cozinhar com a própria água do frango)

6. 6

   Enquanto a galinha refoga, misture em uma vasilha o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro junto com a outra metade do corante, do cominho e o outro tempero pronto.

7. 7

   Se achar que precisa de sal, coloque um pouco

8. 8

   Despeje essa mistura dentro da panela do frango, misture e acrescente o extrato (acrescente 91/2 xícara de água se achar necessário)

9. 9

   Tampe a panela sempre mexendo para não grudar e cozinhe por uns 15 minutos ou até achar que está no ponto certo pra você.

10. 10

    Sirva, ou aguarde esfriar um pouco, assim o sabor do frango pega mais.

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