🥕 Ingredientes
- 2 kg de filé de peito de frango
- 3 cenouras médias
- 4 batatas inglesas médias
- 18 vagens médias
- 2 colheres de chá rasas de tempero completo arisco
- 2 sazóns para carnes
- 1 colher de chá rasas de pimenta-do-reino
- Coentro
- Margarina
- Azeite de oliva
- 1 limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Cortar o peito de frango em fatias finas.
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Lavar o peito de frango em fatias com limão.
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Misture o tempero completo, o sazón e a pimenta-do-reino em recipiente pequeno.
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Passe a mistura em cada fatia de peito de frango dos dois lados, esfregando um pouco. Cuidado para não passar tempero demais. Divida todo tempero para um kg de peito de frango.
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Coloque o frango temperado em um recipiente e deixe descansar enquanto prepara os legumes.
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Limpe as cenouras e corte em fatias, depois cozinhe no vapor.
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Descasque as batatas e corte em fatias, depois cozinhe no vapor.
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Lave as vargens, corte cada vargem em três partes e cozinhe no vapor.
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Cozinhe os legumes separadamente.
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Cuidado para não cozinhar demais os legumes.
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Verifique com um garfo o cozimento de cada legume.
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Coloque os legumes cozidos em recipiente separadamente, coloque uma pitada de sal e pouco de coentro picadinho.
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Em uma frigideira ante-aderente, coloque um fio de azeite e uma colher de sopa de margarina e grelhe o frango até dourar.
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Quando for grelhar uma nova remessa de frango, lave a frigideira e coloque de novo o fio azeite e a margarina. Se não fizer isso a segunda remessa de frango ficará queimada.
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Depois do prato montado regue os legumes com um fio de azeite.
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Sirva com feijão carioquinha e arroz branco.
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Feijão a gosto.
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Dica para montar o prato, veja foto.
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