Escondidinho diferente

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 2 gomos de linguiça tipo calabresa de boa qualidade
• 1 cebola fatiada bem fininha
• 1 lata de milho verde (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina com sal
• cebolinha picada
• Queijo parmesão ralado (ralo grosso) ou mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno.

2. 2

   Cozinhe a mandioquinha com um pouco de sal e, depois de cozida, esprema ou amasse com um garfo.

3. 3

   Leve ao fogo em uma panela grande a margarina e derreta-a, acrescentando em seguida essa massa de mandioquinha e, em seguida, despeje o creme de leite, mexendo bem até que se incorporem. Reserve.

4. 4

   Fatie a linguiça calabresa bem fininha e, junto com a cebola, leve ao micro-ondas em um refratário por 7 minutos, até que a linguiça e a cebola cozinhem e murchem um pouco, tirando assim a crocância da cebola, ficando macia.

5. 5

   Tire-os do micro-ondas e acrescente a lata de milho verde e a cebolinha picada, e misture bem.

6. 6

   Num refratário médio, unte-o com margarina e vá alternando camadas de purê de mandioquinha, linguiça com a cebola e o milho, até que a última camada seja o purê de mandioquinha.

7. 7

   Por último, salpique a mussarela ralada ou o queijo parmesão de ralo grosso e leve ao forno por 20 minutos, até que fique douradinho.

8. 8

   Sirva com arroz branco e salada verde.

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