Frango goiano da Gil

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa
• 1 cebola grande ralada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de sal para amassar o alho
• 2 colheres de óleo
• Coentro verde
• 1 colher de sobremesa rasa de açúcar
• 1/2 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com o alho amassado no sal.

2. 2

   Aqueça o óleo e coloque o açúcar para derreter no óleo, quando o açúcar ficar caramelizado no óleo numa cor marrom, jogue a cebola ralada e deixe dourar por 2 minutos, em seguida coloque o frango, deixe refogar.

3. 3

   Quando começar a fritar e fizer uma pequena rapa, coloque meio copo de água o coentro verde e deixe ele mais um pouco mexendo sempre até que ele comece a fritar de novo.

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