Frango farofeiro

🥕 Ingredientes

• 4 coxinhas da asa de frango cortadas previamente sem pele
• 1/2 cebola cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho
• 1 tomate médio picado sem a pele
• 1 colher de pimentão verde picado
• 3 colheres de óleo
• sal e outros temperos a gosto
• farinha de mandioca o quanto basta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão aqueça o óleo, murche a cebola e o alho.

2. 2

   Refogue as coxinhas do frango por 5 minutos.

3. 3

   Acrescente o tomate, o pimentão, o sal e o tempero de sua preferência.

4. 4

   Deixe refogar até desmanchar o tomate, mexendo para não grudar.

5. 5

   Acrescente um pouco de água quente, o suficiente para não encobrir as peças. Feche a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 a 15 minutos.

6. 6

   Destampe a panela sob a torneira com água fria. Deixe cozinhando até enxugar bem o molho. Apure o sal. Vá colocando a farinha de mandioca aos poucos e mexendo, até ficar consistente e a farinha agregada às coxinhas.

7. 7

   Sirva ainda quente com arroz branco.

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