Frango esperto da Elenita

🥕 Ingredientes

• 10 coxinhas da asa (ou as partes que você preferir)
• 1 cebola média bem picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• Cheiro verde bem picadinho a gosto
• 8 folhas de hortelã bem picadinha
• 10 folhinhas de manjerona fresca bem picadinha
• Açafrão à gosto
• 1 colher de café rasada de canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque somente as coxinhas da asa em uma panela com óleo já quente.

2. 2

   Frite-as e, assim que elas selarem, pingue água e tampe a panela, para que elas cozinhem e dourem.

3. 3

   Coloque primeiro o alho amassado, depois a cebola e os demais temperos picados. Polvilhe o açafrão, a canela e mexa tudo para não queimar.

4. 4

   De vez em quando pingue água e tampe a panela.

5. 5

   Neste ponto, se você quiser parar, sirva com os acompanhamentos que você preferir: arroz branco, macarrão, batas sauté etc.

6. 6

   Mas você pode prosseguir daqui, vira uma galinhada: coloque 2 xícaras de arroz cru, mexa bem até o arroz fritar um pouco e depois coloque água fervente o suficiente para passar um dedo deitado da superfície do arroz.

7. 7

   Tampe a panela, cozinhe em fogo brando e observe de vez em quando para ver se não falta um tiquinho de água fervente para acabar de cozer o arroz.

8. 8

   Se você preferir, ponha mais água para arroz ficar úmido, com um caldinho.

9. 9

   Quando o arroz estiver cozido, está pronto para servir.

10. 10

    Na foto eu usei coxas e sobrecoxas, mas as asinhas ficam melhor.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)