Frango ensopado da minha sogra

🥕 Ingredientes

• 1 frango inteiro (tratado)
• 1 tomate grande e maduro
• 1 cebola grande
• Coentro
• Bastante salsa
• 2 dentes de alho
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 2 batatas grandes
• 12 quiabos
• 2 caldos de galinha
• Extrato de tomate a gosto
• Colorau a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de café de óleo
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os temperos no liquidificador.

2. 2

   Coloque o frango em uma panela grande e jogue o tempero batido sobre o frango, coloque o extrato, o colorau, a pimenta-do-reino, o sal a seu gosto e o caldo de galinha.

3. 3

   Coloque em fogo baixo, com o frango já no fogo coloque o óleo e o gengibre, mexa, tampe e panela e deixe cozinhar por 20 minutos.

4. 4

   Descasque e lave as batatas e corte-as em rodelas.

5. 5

   O quiabo lave e corte as pontas de cima e de baixo, feito isso corte o quiabo no meio e coloque na panela, deixe cozinhar sem mexer para não esbagaçar o quiabo.

6. 6

   Desligue o fogo e sirva com macarrão ou arroz.

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