🥕 Ingredientes
- 1 frango grande
- 1/2 kg de vagem fresca
- 1/2 kg de cenouras
- 1/2 kg de batatas
- 2 cebolas, sendo 1 grande e 1 pequena
- 4 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta - do - reino a gosto
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco ou desidratado
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 1/2 l de vinho tinto seco
- Suco de 1 laranja
👨🍳 Modo de preparo
0 de 22 passos concluídos
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Lave bem o frango.
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Corte para separar o peito no sentido longitudinal.
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Force para abrir o frango de tal forma que ele fique com cada metade do peito nas suas laterais.
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Processe a cebola pequena com um dente de alho.
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Acrescente o vinho, o suco da laranja, o alecrim, o orégano, o sal e a pimenta.
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Misture bem e coloque o frango com as carnes voltadas para baixo e mergulhadas neste tempero.
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Aconselha - se fazer este procedimento, para dar mais sabor ao frango, um dia antes de assá - lo, e colocar o frango com o tempero na geladeira.
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Um pouco antes de colocar o frango no forno, limpe a vagem e pique em tamanho médio.
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O mesmo procedimento aplica - se para as cenouras e as batatas.
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Corte a cebola grande em rodelas e separe seus anéis.
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Pique também os 3 dentes restantes de alho.
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Unte uma forma de vidro.
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Coloque o frango com a parte da carne e a pele voltadas para cima.
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Junte ao seu redor os legumes picados.
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Adicione o condimento líquido do frango.
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Espalhe por cima de tudo o orégano, o alecrim e o alho picadinho.
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Cubra com folha de papel alumínio.
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Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até o frango estar cozido totalmente.
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Retire o papel alumínio.
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Leve ao forno novamente para dourar bem os legumes e o frango.
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Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
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Sirva com arroz branco e uma salada fresca.
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