Frango com quiabo

🥕 Ingredientes

• 400 g de quiabo
• 2 tomates grandes e picados
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão verde médio
• 8 pedaços de sobrecoxa de frango
• cheiro verde a gosto
• sal a gosto
• 2 tabletes de caldo de galinha
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o quiabo já lavado em rodelas finas.

2. 2

   Pique o tomate, a cebola e o pimentão, e reserve.

3. 3

   Cozinhe o frango com um tablete de caldo de galinha e sal por aproximadamente 20 minutos.

4. 4

   Após cozinhar o frango, frite ele em pouco óleo por aproximadamente 3 minutos de cada lado (não precisa mexer) e reserve.

5. 5

   No mesmo óleo que o frango foi frito, ainda quente, coloque o quiabo para fritar até que toda a baba tenha saído (aproximadamente 15 minutos), não sendo necessário mexer todo o tempo.

6. 6

   Em uma panela grande (pode ser a panela de pressão), doure a cebola e o alho já amassado, e junte o tomate e o pimentão.

7. 7

   Acrescente o frango e o quiabo (sem óleo) ao refogado, cubra com água e, se preferir, um pouco de molho de tomate, junto com o outro caldo de galinha, sal e pimenta a gosto.

8. 8

   Quando o sabor estiver apurado, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picadinho.

9. 9

   Pode acompanhar com arroz branco ou polenta, bom apetite!

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