Frango ao molho de shoyu e gengibre com alho poró caramelizado

🥕 Ingredientes

• 500 g de sobrecoxas desossadas, cortadas em pedaços médios
• 2 dentes de alho picados
• 1 pedaço de 2 cm de gengibre picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2/3 xícara de shoyu
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 alho poró cortado em fatias finas (só a parte branca)
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire a pele do frango e corte em pedaços.

2. 2

   Pique o alho e o gengibre, e reserve.

3. 3

   Tempere o frango com metade do shoyu, os dentes de alho picados e o gengibre, e reserve.

4. 4

   Aqueça uma frigideira grande com o óleo ou azeite.

5. 5

   Pique o alho poró e frite-o até ficar bem dourado.

6. 6

   Em seguida, adicione o açúcar mascavo e frite mais alguns segundos até caramelizar.

7. 7

   Tempere com sal e reserve.

8. 8

   Na mesma frigideira, aqueça o óleo e frite os pedaços de frango (sem a marinada de shoyu, alho e gengibre, que deve ser reservada).

9. 9

   Quando estiverem bem dourados por todos os lados, acrescente a marinada e deixe reduzir um pouco. Dissolva o amido de milho em um pouco do shoyu restante e acrescente ao molho.

10. 10

    Por último, coloque o restante do shoyu e mexa bem.

11. 11

    Tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos até o molho engrossar e a carne ficar bem cozida e macia.

12. 12

    Monte os pratos colocando o frango em uma tigela grande e cubra com o alho poró caramelizado.

13. 13

    Sirva com arroz branco!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)