Frango ao molho pesto e queijo minas

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de peito de frango
• vinagre a gosto
• sal a gosto
• ervas-finas a gosto
• 2 ovos
• 150 g de farinha de rosca
• 150 g de mussarela em fatias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe vinagre dos dois lados do frango e deixe descansar por 20 minutos para tirar o cheiro forte do frango.

2. 2

   Lave os peitos de frango, e em seguida, tempere-os com sal e ervas-finas.

3. 3

   Quebre os ovos em um prato fundo e mexa bem, e em outro prato, coloque a farinha de rosca.

4. 4

   Para empanar, passe os filés pelo ovos e depois pela farinha de rosca.

5. 5

   Frite os peitos de frango empanados até que fiquem dourados.

6. 6

   Em seguida, coloque sobre um prato com papel toalha para absorver o excesso de gordura.

7. 7

   Coloque-os em uma assadeira de vidro, e por cima, adicione uma fatia de queijo minas sobre cada um e finalize acrescentando o molho pesto.

8. 8

   Asse por 5 minutos, para aquecer o frango e o molho, além de deixar bem mole o queijo.

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