Coxinha crocante

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 copo (americano) de leite integral
• 1 copo (americano) de água
• 1/2 cebola ralada
• Salsinha picada
• 1 colher (sopa) de margarina
• Amido de milho, água e farinha de rosca para empanar
• Frango, frango com catupiri, pizza ou charque

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo baixo todos os ingredientes líquidos com a manteiga e cebola e deixe cozinhar até ferver.

2. 2

   Quando começar a ferver adicione a salsinha e, em seguida, vá colocando o trigo aos poucos até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Quando começar a soltar da panela está no ponto, e desligue o fogo.

4. 4

   Em seguida, sove bastante a massa, e depois cubra a massa com um pano limpo, colocando por cima do pano um plástico filme, e deixe esfriar.

5. 5

   Assim que a massa esfriar, está pronta para trabalhar (rende 50 coxinhas pequenas).

6. 6

   Leve ao fogo o amido de milho com a água e faça um mingau.

7. 7

   Em seguida, passe as coxinhas no mingau e, logo após, na farinha de rosca.

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