Frango com polenta de milho verde

🥕 Ingredientes

• 1 frango em pedaços
• 1 cebola de cabeça grande
• 1 pimentão médio
• 2 tomates vermelhos grandes
• 1 maço pequeno de manjericão
• 1 maço pequeno de salsa
• 3 dentes de alhop grandes
• 1 colherinha de colorau (urucum)
• 2 colheres de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o frango em pedaços e escalde rapidamente em água quente com vinagre. Tempere somente com alho e sal.

2. 2

   Refogue o frango, pingando água lentamente, para dourar bem.

3. 3

   No liquidificador, bata a cebola, o pimentão, os tomates, a salsa e o manjericão.

4. 4

   Quando o frango tiver bem, dourado, acrescente o colorau, mexa e acrescente o molho (grosso) batido no liquidificador.

5. 5

   Se ficar esverdeado demais, coloque um pouquinho mais de colorau.

6. 6

   Sirva com uma polenta feita com milho verde ralado e coado, temperada com sal, manteiga e queijo ralado.

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